Corte de Angus de excelente sabor y jugosidad, ideal para preparar a la parrilla. Su buena infiltración de grasa aporta una textura tierna y un sabor intenso, perfecto para disfrutar en reuniones y ocasiones especiales.

Ideal para: parrilla, plancha o sellado a fuego alto.
Tip: cocinar a fuego fuerte para dorar por fuera y mantener sus jugos en el interior.