Corte Angus magro, tierno y de sabor suave, ideal para quienes buscan una carne versátil y fácil de preparar. Su textura firme permite disfrutarlo tanto en preparaciones cotidianas como en ocasiones especiales.

Ideal para: parrilla, plancha, sartén y horno.
Tip: sellar a fuego alto y evitar sobrecocinar para mantener su ternura y jugosidad.