Corte Angus tierno, jugoso y de excelente sabor, reconocido por su característica capa de grasa que, al cocinarse, aporta profundidad y jugosidad a la carne. Un clásico ideal para disfrutar en la parrilla.

Ideal para: parrilla, horno y cocción a la plancha.
Tip: cocinar con la capa de grasa hacia arriba o comenzar por el lado de la grasa para lograr un dorado irresistible y potenciar su sabor.